Світова виноробна індустрія у 2025 році продемонструвала перші ознаки стабілізації після історично провального 2024 року, але відновлення лишається крихким. Виробництво вина зросло на 3%, однак обсяг у 232 млн гектолітрів усе ще нижчий за п’ятирічне середнє — і це вже третій поспіль рік, коли світ не повертається на докризові орбіти. Пише agrotimes.ua
Про це свідчать оновлені дані Міжнародної організації виноградарства і виноробства (OIV).
Кліматичні збої продовжують домінувати у виноробній економіці
Глобальна індустрія залишається заручником нестабільних погодних умов. 2024 рік зафіксував найнижче виробництво за понад шість десятиліть — мінус 14% від середнього показника — через одночасні удари морозів, посухи та злив.
У 2025 році ситуація не покращилася:
- Франція зібрала найменший урожай з 1957 року;
- Іспанія — мінімум за три десятиліття;
- у Ріосі урожай втрачено через град, мілдью та тривалі хвилі спеки;
- Кастилія-Ла-Манча втратила близько 30% виробництва.
Ці коливання роблять європейський винний ринок одним із найбільш вразливих до кліматичних змін агросекторів світу.
Острівці зростання: хто компенсує падіння Європи
Попри складні умови, деякі країни демонструють динаміку відновлення:
- Італія збільшила виробництво на 8%, повернувшись до п’ятирічного середнього рівня та зміцнивши позицію у світовому рейтингу.
- США прогнозують 21,7 млн гектолітрів — на 3% більше, ніж торік, але все ще на 9% нижче довгострокового показника.
- Країни Південної півкулі — Австралія, Нова Зеландія, Бразилія та ПАР — додали в середньому 7%, частково компенсуючи спад у Чилі.
Втім, сумарні обсяги регіону залишаються приблизно на 5% нижчими, ніж до кліматичної турбулентності.
Структурні ризики: клімат стає ключовим драйвером нестабільності
Гендиректор OIV Джон Баркер підкреслює:
«За останні три роки основним фактором падіння виробництва була не економіка, а погода — одночасно в обох півкулях».
Індустрія опинилася в ситуації, коли подальше зростання залежить не стільки від попиту, скільки від здатності виробників адаптуватися до екстремальних умов.
Менше вина — менша криза? Ринок наближається до нового балансу
Парадоксально, але обмежені обсяги виробництва частково пом’якшують глобальне падіння споживання, яке триває четвертий рік поспіль. Стагнація світової торгівлі, зміна харчових звичок молоді та конкуренція з боку альтернативних напоїв знижують тиск на пропозицію.
В умовах, коли пропозиція скорочується швидше за попит, ринок наближається до тимчасової рівноваги, але ризики залишаються високими: будь-яке нове кліматичне відхилення може швидко зрушити баланс у бік дефіциту та подорожчання.
Джерело інформації та фото: agrotimes.ua