Ціни на хліб в Україні продовжують зростати, і в червні ця тенденція, ймовірно, не сповільниться. У 2026 році хліб дорожчає швидше, ніж торік, а серед головних причин називають подорожчання електроенергії для бізнесу, логістики та пального. Пише agronews.ua

За словами експертки Інституту аграрної економіки Світлани Черемісіної, виробники не можуть повністю перекласти всі витрати на споживачів. Особливо чутливо на зміну цін реагує сегмент соціальних сортів хліба, тому здорожчання відбувається поступово, але стабільно.

Чому дорожчає хліб в Україні

Зростання вартості хліба пов’язане одразу з кількома факторами. Насамперед це подорожчання електроенергії, пального та транспортування.

На тлі нестабільної енергетичної ситуації в Україні виробникам дедалі складніше утримувати собівартість на попередньому рівні. Саме тому темпи підвищення цін у 2026 році помітно випереджають минулорічні показники.

Наскільки подорожчав хліб з початку 2026 року

Від початку року хліб в Україні вже суттєво додав у ціні:

• хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку — на 6,6%, до 64,55 гривні за кілограм;
• хліб пшеничний з борошна першого ґатунку — на 9,4%, до 53,42 гривні за кілограм;
• хліб житній — на 6,7%, до 54,65 гривні за кілограм;
• батон — на 5,4%, до 32,47 гривні за 500 грамів.

Лише за травень зростання цін також залишалося помітним. Пшеничний хліб з борошна вищого ґатунку подорожчав на 3,5%, з борошна першого ґатунку — на 3,4%, житній хліб — на 2,9%, а батон — на 1,9%.

Які ціни на хліб прогнозують у червні

За прогнозом Світлани Черемісіної, у червні пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку може подорожчати ще на 3–5% і коштувати 66–67 гривень за кілограм.

Хліб із борошна першого ґатунку, за оцінками експертки, може зрости до 55 гривень за кілограм. Житній хліб очікувано подорожчає до 56–57 гривень за кілограм.

Батон також може додати в ціні 3–4% і вийти на рівень 33–34 гривні за 500 грамів.

Темпи подорожчання у 2026 році

У 2026 році щомісячне подорожчання хлібобулочної продукції, за оцінками експертів, у 1,5–2 рази перевищує торішні показники.

Для порівняння, у 2025 році темпи зростання були такими:

• пшеничний хліб з борошна вищого ґатунку — 1,5–2% щомісяця;
• пшеничний хліб з борошна першого ґатунку — 0,9–1,5%;
• житній хліб — 0,6–1,3%;
• батон — 0,5–1%.

Тренд на подорожчання, ймовірно, збережеться і надалі, якщо не стабілізується енергетична ситуація та вартість пального.

Хліб в Україні у 2026 році дорожчає швидше, ніж торік, і в червні ця тенденція може продовжитися. Найбільше зростають ціни на пшеничний та житній хліб, а також на батон, тому споживачам варто готуватися до подальшого підвищення вартості базових продуктів.

Джерело інформації та фото: agronews.ua